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56g = Format de 1T

Communément appelée levure nutritionnelle, levure maltée, levure inactive et « levure-qui-goûte-le-cheddar », la levure alimentaire est un condiment au goût de fromage, très apprécié par les végétariens. La traduction anglaise est « nutritional yeast ».

Elle est riche en protéines et en vitamine B-12. On peut s'en servir de multiples façons ― dans un mélange de noix, sur du maïs soufflé, dans des sauces, sur des salade et plus.